A gordura também pode ser sua aliada

Quando o assunto é gordura, sempre surgem as polêmicas. Algumas pessoas defendem o banimento radical deste nutriente da dieta diária. Outros, acham que não é necessário cortar de vez. A dúvida é saber quem está certo.

Ao falar em gordura, a primeira coisa que vem à nossa cabeça é o aumento de peso. O excesso de consumo deste nutriente é o responsável pela obesidade e às doenças do coração. Na verdade, consumir gordura não é ruim. O que é ruim mesmo é a quantidade e a qualidade desta gordura consumida.

Ela é necessária para muitas coisas. Parte de nosso organismo é composto de gordura. Entre outras funções, ela garante energia, serve como meio de transporte de vitaminas, formam as estruturas das células e são precursoras de alguns hormônios. Por isso que o corte radical de seu consumo não é aconselhado.

Se você está acostumado a comer muitos alimentos com presença de gordura trans e saturadas, realmente está correndo perigo. Mas existem as gorduras boas, como as insaturadas. Estas são, principalmente, de origem vegetal. As mono e poliinsaturadas também são gorduras do bem. Outra gordura importante é o ômega três, encontrado principalmente nos peixes.

As gorduras são necessárias para muitas coisas, por isso, você não deve riscá-las de sua dieta de vez. O segredo é consumir alimentos que contenham apenas as gorduras boas. E mesmo assim, você deve ingerir em pequenas quantidades. Assim, você não corre o risco de engordar e nem de ter algum tipo de problema de saúde.

Por Vanesca Soares